ガイアの夜明け

「オイシックスが挑む 新・食卓革命!」

【テレビ東京】4月28日(金)22:00〜22:54

有機野菜をはじめ、新鮮な食材を全国の家庭に届ける「オイシックス・ラ・大地」。

コロナ禍で会員数は45万人に増え、目玉商品「Kit Oisix」の出荷数は1億4千万食を突破した。

そんなオイシックスが今、総力を挙げて取り組んでいるのが「サステナブル」。今までフードロスとして捨てられていた食材を使い、新しい食品を開発するという。舞茸の軸、お酒に漬けた後の梅の実、果てはコーヒー豆のかすまでも生まれ変わらせる、その開発の行方は!?

「地球と共存する食卓」を目指すオイシックスの最前線を追った。